シャトーブリアン　冷蔵

【商品内容】
・シャトーブリアンステーキカット　1人前(1枚)
・塩胡椒

※商品写真は1人前(ステーキカット1枚)のものです。

【味とこだわり】
1頭の和牛からわずか4kgしか取れない希少なヒレ肉、更にそのヒレ肉の中からわずか600gしか取れない超希少部位。
肉職人のこだわりである黒毛和牛の雌肉を選び抜き、丁寧に時間をかけて仕込みをした「肉の貴婦人」とも呼ばれる最上級の部位です。ヒレの真ん中に位置しており、脂は少なくわずかな霜降りで、ヒレの中でも格別の柔らかさを感じられる最も肉質の良い部位です。
赤身特有の気品な香りとストレートに伝わる肉の味と旨み、それでいて舌触りは滑らかでふんわりとした食感を残して口の中から溶けるようになくなります。
この唯一無二の味わいを堪能していただけるように。シャトーブリアンは厚切りのまま真空パックで閉じ込めて発送させていただきます。

【美味しい食べ方】
切らずに大判のまま付属の塩胡椒を下味として全体に軽くふり、焦らずじっくりお焼きください。また、フライパンで表面にしっかりと焼き色をつけた後、すぐにアルミホイルで包み5分ほど休ませ、再び表面をさっと焼く事で極上のステーキとしてもお召し上がりいただけます。誕生日などお祝いの席にもぴったりなまさに最高峰の味です。


【原材料】　黒毛和牛　雌肉
【規格】　　100g  塩胡椒
【賞味期限】商品到着後 ３日
【保存方法】要冷蔵