ヒレ　冷蔵

【商品内容】
・ヒレ　1人前(4～5カット)
・塩胡椒

※商品写真は1人前(4～5カット)のものです。

【味とこだわり】
肉職人のこだわりである黒毛和牛の雌肉を選び抜き、丁寧に時間をかけて仕込みをした「女王様」サーロインと並ぶ牛肉の最高部位です。
箸でほぐれるほどに柔らかく肉質はキメ細やかで脂肪が少なくそれでいて和牛の味はしっかりとした大人気の稀少部位です。口中に広がるその甘みと旨味は他の部位では味わえない至高の一品です。
最大の特徴はそのきめ細かな肉質です。スジが無くて柔らかいビロードのような舌ざわり、味わいにクセがなく赤身肉の旨みを堪能できます。その極上の味をしっかり堪能できるよう、他の部位に比べて少し厚めにカットして真空パックで閉じ込めて発送致します。

【美味しい食べ方】付属の塩胡椒を下味として全体に軽くふり、焦らずじっくりお焼きください。レアでお召し上がりたい方は上下左右のみ。ミディアムでお召し上がりたいの方は６面全てを焦らずじっくりお焼きください。
衣をつけて牛カツにするとこれがまた極上です(笑)。


【原材料】　黒毛和牛　雌肉
【規格】　　100g  塩胡椒
【賞味期限】商品到着後 ３日
【保存方法】要冷蔵