Staff blog
焼肉の日も「おうち」で楽しもう！
こんにちは、小峰です。8月29日は「焼き肉の日」です。やき（８）にく（２９）の語呂合せに由来しています。そこで、芝浦オンラインショップでは、特別な肉盛りをご用意しました。使用する部位は、和牛のリブロース（霜降り）、内もも（赤身）、メガネの三部位の盛合せです。融点が低く、とても口どけがよいリブロースリブロースを更に細かい部位別に分けるとこうなります。1.リブロース芯2.リブキャップ(カブリ)3.フカヒレ(リブマキ)4.エンピツ ※超限定5.中落ちを厚切り、薄切り、ステーキカット、焼肉カットと部位に合わせてカット。サイコロ状にカットした内ももは、30日間吊るし熟成することにより生まれる香りと旨み、深く変化する吊るし熟成の妙味をお楽しめます。さらに、芝浦でも人気のメガネの部位を焼肉カットし、3部位合計1Kg（3パック小分）の盛合せにしてお届けいたします。同梱するタレも、芝浦特製焼肉のたれ、秘伝のもみダレ、秘伝の塩ダレと三種類お付けいたしますので、三様の食べ方がお楽しみいただけます。数量限定販売なので、お早めにお買い求めください。
焼肉の日も「おうち」で楽しもう！
こんにちは、小峰です。8月29日は「焼き肉の日」です。やき（８）にく（２９）の語呂合せに由来しています。そこで、芝浦オンラインショップでは、特別な肉盛りをご用意しました。使用する部位は、和牛のリブロース（霜降り）、内もも（赤身）、メガネの三部位の盛合せです。融点が低く、とても口どけがよいリブロースリブロースを更に細かい部位別に分けるとこうなります。1.リブロース芯2.リブキャップ(カブリ)3.フカヒレ(リブマキ)4.エンピツ ※超限定5.中落ちを厚切り、薄切り、ステーキカット、焼肉カットと部位に合わせてカット。サイコロ状にカットした内ももは、30日間吊るし熟成することにより生まれる香りと旨み、深く変化する吊るし熟成の妙味をお楽しめます。さらに、芝浦でも人気のメガネの部位を焼肉カットし、3部位合計1Kg（3パック小分）の盛合せにしてお届けいたします。同梱するタレも、芝浦特製焼肉のたれ、秘伝のもみダレ、秘伝の塩ダレと三種類お付けいたしますので、三様の食べ方がお楽しみいただけます。数量限定販売なので、お早めにお買い求めください。
新商品 BBQ用瓶詰めハラミ！
こんにちは、小峰です。今月より、BBQ商品を販売しておりますが、商品を考案している中で、何かBBQ商品だけの特別な商品をと思い考案したものが、オリジナルのタレに漬け込んだ、瓶詰めハラミ(輸入)です。今回 BBQ専用のお肉として選んだ、USプライム（アメリカの最高級ビーフ）のハラミは、和牛に比べ価格もお安く、赤身質で脂身が少なくヘルシー、肉本来の味わいもしっかりと感じることができます。オリジナルのタレは、焼肉のもみダレ（タレとニンニク、砂糖、胡椒などを合わせたもの）に、牛骨で取ったスープを合わせた、優しい味わいの仕上げ。発送日の1日前に着け込む事で、蓋を開けた時に丁度良い味に仕上がり、香味野菜、トック(韓国餅)なども入っており、ワクワクする瓶になっております。炭火で焼くことで、タレの香ばしい匂いが食欲をそそります。その他に、ステーキカット(塊肉)も、BBQ商品と合わせて、販売しておりますので、ぜひご購入下さい。
新商品 BBQ用瓶詰めハラミ！
こんにちは、小峰です。今月より、BBQ商品を販売しておりますが、商品を考案している中で、何かBBQ商品だけの特別な商品をと思い考案したものが、オリジナルのタレに漬け込んだ、瓶詰めハラミ(輸入)です。今回 BBQ専用のお肉として選んだ、USプライム（アメリカの最高級ビーフ）のハラミは、和牛に比べ価格もお安く、赤身質で脂身が少なくヘルシー、肉本来の味わいもしっかりと感じることができます。オリジナルのタレは、焼肉のもみダレ（タレとニンニク、砂糖、胡椒などを合わせたもの）に、牛骨で取ったスープを合わせた、優しい味わいの仕上げ。発送日の1日前に着け込む事で、蓋を開けた時に丁度良い味に仕上がり、香味野菜、トック(韓国餅)なども入っており、ワクワクする瓶になっております。炭火で焼くことで、タレの香ばしい匂いが食欲をそそります。その他に、ステーキカット(塊肉)も、BBQ商品と合わせて、販売しておりますので、ぜひご購入下さい。
今年の夏は、芝浦のお肉でBBQ!!
こんにちは。小峰です。梅雨明けを迎え、本格的な夏が来ましたね。連日、猛暑が続いておりますが、体調などお気をつけください。例年、この時期になると焼肉芝浦でも、常連のお客様からバーベキューセットの特別注文がありますが、今年は、オンランショップの開設により、全国に発送が可能になりました。バーベキューセットは４種類！ファミリーからこだわり派まで対応可能な、焼肉芝浦のお肉を使用したバーベキューセットお作りしました。また、もう少しお肉を足したいな、というご要望に応えるために、追加のお肉として、「追い肉」もご用意しております。夏の楽しい思い出の一つに、「旨いお肉」を是非お買い求めください！コロナの影響から、我慢をしいられる夏になりそうですが、美味しいものを食べるのもストレス発散のひとつだと思います。心も身体も熱い夏を送りましょう！！店舗は、緊急事態宣言により、7/12~8/22まで、20時までの営業になります。また、期間中アルコールのご提供は控えさていただいております。焼肉芝浦オンラインショップ24時間 受付中撮影協力仲間の宿 川きん 岩井海岸
今年の夏は、芝浦のお肉でBBQ!!
こんにちは。小峰です。梅雨明けを迎え、本格的な夏が来ましたね。連日、猛暑が続いておりますが、体調などお気をつけください。例年、この時期になると焼肉芝浦でも、常連のお客様からバーベキューセットの特別注文がありますが、今年は、オンランショップの開設により、全国に発送が可能になりました。バーベキューセットは４種類！ファミリーからこだわり派まで対応可能な、焼肉芝浦のお肉を使用したバーベキューセットお作りしました。また、もう少しお肉を足したいな、というご要望に応えるために、追加のお肉として、「追い肉」もご用意しております。夏の楽しい思い出の一つに、「旨いお肉」を是非お買い求めください！コロナの影響から、我慢をしいられる夏になりそうですが、美味しいものを食べるのもストレス発散のひとつだと思います。心も身体も熱い夏を送りましょう！！店舗は、緊急事態宣言により、7/12~8/22まで、20時までの営業になります。また、期間中アルコールのご提供は控えさていただいております。焼肉芝浦オンラインショップ24時間 受付中撮影協力仲間の宿 川きん 岩井海岸
焼肉芝浦 2021年お中元商品第4弾 極上詰合せ！
こんにちは。小峰です。お中元商品第4弾のご紹介です。本日ご紹介するのは、「焼肉芝浦 極上詰合せ」 芝浦でも人気の部位のみをカットした盛合わせと、大判の黒毛和牛ロースステーキ、特製焼肉芝浦オリジナルの焼肉のたれ、キムチの詰合せです。美味しさの一つとして、芝浦の和牛は、「雌」のみを使用しております。雌牛は雄牛に比べ、不飽和脂肪酸が多く含まれており、融点が低いために口の中でとろけるような味わいを生み、肉質自体がきめ細かく、舌触りも「絹のようだ」と比喩されることさえあります。肉の柔らかさ、脂の旨味、見た目の美しさなどの追求から、芝浦では厳選した「雌牛」のみを取り扱っております。お肉をカットするスペシャリスト芝浦の粠田総料理長、その手さばきば繊細で、実に鮮やか、このカットで雌肉の旨さを最大限に引き出します。お皿の上は、芸術級！幸せに満ちた和牛を、ご家族はもちろんのこと、大切な方々への贈りものとして、焼肉芝浦の「夏の肉ギフト」を是非どうぞ！
焼肉芝浦 2021年お中元商品第4弾 極上詰合せ！
こんにちは。小峰です。お中元商品第4弾のご紹介です。本日ご紹介するのは、「焼肉芝浦 極上詰合せ」 芝浦でも人気の部位のみをカットした盛合わせと、大判の黒毛和牛ロースステーキ、特製焼肉芝浦オリジナルの焼肉のたれ、キムチの詰合せです。美味しさの一つとして、芝浦の和牛は、「雌」のみを使用しております。雌牛は雄牛に比べ、不飽和脂肪酸が多く含まれており、融点が低いために口の中でとろけるような味わいを生み、肉質自体がきめ細かく、舌触りも「絹のようだ」と比喩されることさえあります。肉の柔らかさ、脂の旨味、見た目の美しさなどの追求から、芝浦では厳選した「雌牛」のみを取り扱っております。お肉をカットするスペシャリスト芝浦の粠田総料理長、その手さばきば繊細で、実に鮮やか、このカットで雌肉の旨さを最大限に引き出します。お皿の上は、芸術級！幸せに満ちた和牛を、ご家族はもちろんのこと、大切な方々への贈りものとして、焼肉芝浦の「夏の肉ギフト」を是非どうぞ！
焼肉芝浦 2021年お中元商品第3弾 焼肉芝浦 特選詰合せ
こんにちは。小峰です。お中元商品第3弾のご紹介です。本日ご紹介するのは、「焼肉芝浦 特選詰合せ」特選焼肉の盛合わせと、焼肉芝浦オリジナルの焼肉のたれ、キムチ、〆の冷麺の詰合せ。おうち焼肉”や“BBQ”に最適です。突然ですが、私の息子「芝浦のお肉」が大好きなんです。先日、どうしても息子が焼肉の食べ放題に行きたいと騒いでいた為、某店に訪れました。しかし息子はお肉を一切れ食べて、あとは唐揚げばかり、お肉は、夫婦で美味しく頂いたのですが、「二度とあんた（息子）とは焼肉行かない」と妻の怒りはMAX！いつもは芝浦のお肉をこれでもかというほど食べるにもかかわらず、我儘な息子です。息子の頭の中は、焼肉＝芝浦のお肉のようです。手の温度が、極力伝わらなように手際よくカットされるお肉これが、美味しい焼肉を生み出す、秘訣です。スタッフもホレボレうちの息子も大好きなのが、納得です。〆の冷麺もセットなので、ご自宅で焼肉を堪能できます。ご家族、ご友人・知人に芝浦の「焼肉芝浦 特選詰合せ」を是非どうぞ！！ちなみに、後日、妻には芝浦の「特選すき焼きスライス」を贈ったところ、少しお怒りも和らぎました。息子は、相変わらず、お肉だけ食べていたそうです。
焼肉芝浦 2021年お中元商品第3弾 焼肉芝浦 特選詰合せ
こんにちは。小峰です。お中元商品第3弾のご紹介です。本日ご紹介するのは、「焼肉芝浦 特選詰合せ」特選焼肉の盛合わせと、焼肉芝浦オリジナルの焼肉のたれ、キムチ、〆の冷麺の詰合せ。おうち焼肉”や“BBQ”に最適です。突然ですが、私の息子「芝浦のお肉」が大好きなんです。先日、どうしても息子が焼肉の食べ放題に行きたいと騒いでいた為、某店に訪れました。しかし息子はお肉を一切れ食べて、あとは唐揚げばかり、お肉は、夫婦で美味しく頂いたのですが、「二度とあんた（息子）とは焼肉行かない」と妻の怒りはMAX！いつもは芝浦のお肉をこれでもかというほど食べるにもかかわらず、我儘な息子です。息子の頭の中は、焼肉＝芝浦のお肉のようです。手の温度が、極力伝わらなように手際よくカットされるお肉これが、美味しい焼肉を生み出す、秘訣です。スタッフもホレボレうちの息子も大好きなのが、納得です。〆の冷麺もセットなので、ご自宅で焼肉を堪能できます。ご家族、ご友人・知人に芝浦の「焼肉芝浦 特選詰合せ」を是非どうぞ！！ちなみに、後日、妻には芝浦の「特選すき焼きスライス」を贈ったところ、少しお怒りも和らぎました。息子は、相変わらず、お肉だけ食べていたそうです。
焼肉芝浦 2021年お中元商品第2弾 牛タンハンバーグと芝浦特製和牛カレーの詰合せ！
こんにちは、小峰です。お中元商品第2弾のご紹介です。本日ご紹介するのは、「牛タンハンバーグと芝浦特製和牛カレーの詰合せ」 オンラインショップ限定商品の牛タンハンバーグ180g×4個と和牛の牛すじがたっぷり入った和牛カレー500g（湯煎で簡単調理）の詰合せです。今回はハンバーグの美味しい焼き方を中心にご紹介！ハンバーグと言えば、お子様の大好きなメニューの一つですよね。うちの息子(9歳)も、好き嫌いが多かったのですが、最近は、ハンバーグと鰻がお気に入りみたいです。今年は、そんな息子に「肉のお中元」を贈ってみようと思います。芝浦の牛タンハンバーグは、牛タン100％牛タンは、タンパク質・鉄分・ビタミンBが多く含まれており、他の部位よりもカロリーが低く、さらに栄養素が豊富なためダイエットや美容にも良いとされています。まずは、解凍冷蔵庫で2～4時間、ハンバーグに芯が残らないように解凍します。解凍後、キッチンペーパーなどで、余分な水分を取ります。ここで、ひと手間、ハンバーグを軽く成型してあげると、仕上がりがよりきれいになります。フライパンに、少し多めにオイルを入れ（テフロンの場合は入れなくてもいいです）、フライパンを温め、少し煙が出てる位温めたら、ハンバーグをフライパンへ※油の飛び跳ねに注意してください。片面しっかりと強火で焼色がついたら、ひっくり返して同じように焼きます。両面焼色がついたら、ごく弱火にし、蓋（なければアルミホイルなど）をし、7～8分蒸し焼きにします。この時、お好みで赤ワイン30cc入れると、より香りが引き立ちます。表面を軽く押して、透明な水分が出てくれば、中まで火が通っています。お好みで付属のオニオンソースをかけてお召し上がりください！私は和牛カレーをかけていただきました。この組み合わせが最高に美味いっっ笑！！「牛タンハンバーグと芝浦特製和牛カレーの詰合せ」 息子よ、待っててね。ママ、美味しく焼いてね。次回は第3弾商品を紹介します！！
焼肉芝浦 2021年お中元商品第2弾 牛タンハンバーグと芝浦特製和牛カレーの詰合せ！
こんにちは、小峰です。お中元商品第2弾のご紹介です。本日ご紹介するのは、「牛タンハンバーグと芝浦特製和牛カレーの詰合せ」 オンラインショップ限定商品の牛タンハンバーグ180g×4個と和牛の牛すじがたっぷり入った和牛カレー500g（湯煎で簡単調理）の詰合せです。今回はハンバーグの美味しい焼き方を中心にご紹介！ハンバーグと言えば、お子様の大好きなメニューの一つですよね。うちの息子(9歳)も、好き嫌いが多かったのですが、最近は、ハンバーグと鰻がお気に入りみたいです。今年は、そんな息子に「肉のお中元」を贈ってみようと思います。芝浦の牛タンハンバーグは、牛タン100％牛タンは、タンパク質・鉄分・ビタミンBが多く含まれており、他の部位よりもカロリーが低く、さらに栄養素が豊富なためダイエットや美容にも良いとされています。まずは、解凍冷蔵庫で2～4時間、ハンバーグに芯が残らないように解凍します。解凍後、キッチンペーパーなどで、余分な水分を取ります。ここで、ひと手間、ハンバーグを軽く成型してあげると、仕上がりがよりきれいになります。フライパンに、少し多めにオイルを入れ（テフロンの場合は入れなくてもいいです）、フライパンを温め、少し煙が出てる位温めたら、ハンバーグをフライパンへ※油の飛び跳ねに注意してください。片面しっかりと強火で焼色がついたら、ひっくり返して同じように焼きます。両面焼色がついたら、ごく弱火にし、蓋（なければアルミホイルなど）をし、7～8分蒸し焼きにします。この時、お好みで赤ワイン30cc入れると、より香りが引き立ちます。表面を軽く押して、透明な水分が出てくれば、中まで火が通っています。お好みで付属のオニオンソースをかけてお召し上がりください！私は和牛カレーをかけていただきました。この組み合わせが最高に美味いっっ笑！！「牛タンハンバーグと芝浦特製和牛カレーの詰合せ」 息子よ、待っててね。ママ、美味しく焼いてね。次回は第3弾商品を紹介します！！